小龙虾养殖周期多长：从虾苗到上市

养殖周期概览

小龙虾从虾苗投放到大虾上市约 2-3 个月。3-4 月投苗，5 月陆续上市，6-7 月进入高峰。

一年能养几季

南方产区一年可养 1-2 季，湖北主产区以春虾为主，秋季还有一季晚虾。这也是小龙虾价格季节波动的根源。

上市时间表

4 月初虾上市量少价格高，5-6 月集中上市价格回落，7-8 月高温减产价格回升，9 月后逐步收尾。

采购节奏建议

餐饮采购跟紧上市节奏：5-6 月大量采购囤货，7-8 月提前锁量，淡季可考虑冷冻虾补充。