结论前置:小龙虾旺季集中在4-8月,其中5-7月上市量最大、价格相对最低;9月后规格变大但量减,10月以后逐步转淡;冬季到春节前后为反季高价期。
一、全年上市节奏
① 3月底-4月:早虾上市,量少价高;② 5-7月:主产区集中起捕,量最大、价格低,适合走量与囤货;③ 8-9月:规格增大,炮头多,价格回升;④ 10月-次年2月:产区转淡,以大棚虾、越冬虾为主,价格高。
二、什么时候囤货最划算
旺季中期(6-7月)量大价低,是做冻虾、熟制虾备货的好时机;节前(如国庆、春节)需求集中、价格上浮,不宜临节抢货。囤货要同步考虑冷库成本与损耗。
三、淡季怎么做
淡季可主打冻虾、熟制即食虾、预制虾尾等,稳定供应餐饮与电商;同时用小规格做价格带,主推大规格做利润。
四、常见问题
问:小龙虾几月最便宜?
答:通常5-7月。
问:一年四季都有货吗?
答:有,但冬季主要靠大棚与越冬虾,价格偏高。
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