结论前置:小龙虾批发的毛利常见在8%-20%之间,真正决定赚不赚钱的是损耗率和周转速度:损耗降1个点,可能等于毛利多几个点。
一、成本构成
① 进价:随行情波动,旺季低、节前高;② 运费:按重量与距离计,冷链/空运明显更高;③ 损耗:活虾运输与暂养的死虾、脱水掉秤;④ 人工与场地:分拣、打包、冷库或档口租金。
二、损耗怎么降
① 选规格统一、活力好的货源;② 控制打包密度与温度,冰袋分置、避免挤压;③ 缩短在途时间,就近发货;④ 到货及时分拣,死虾单独处理。
三、定价与走量
大规格(炮头、789)留利润,小规格(456)走量带客;老客户可按周报价浮动,节日前后提前锁价。靠"高周转+低损耗"比单纯抬价更稳。
四、常见问题
问:一单能赚多少?
答:看规格与损耗,通常按斤毛利几元不等。
问:死虾谁承担?
答:按约定比例包赔,签收时拍照留证。
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