结论前置：小龙虾是典型的季节性水产：旺季（5-7月）到货量大、价格最低，冬季淡季靠大棚和南方越冬虾，价格能翻近一倍。想囤货省钱，就趁旺季规格集中、价格低的时候入。
一、价差到底有多大
同一规格，旺季产地价往往是淡季的一半左右，春节前后最贵。规格越大、淡季溢价越明显，炮头虾在淡季更是稀缺。
二、什么货适合囤
做整只冻虾选规格统一、壳硬肉满的虾；做虾尾、虾仁选青壳虾，出肉率更高。囤之前先确认冷冻条件，-18℃分装抽真空风味更稳。
三、囤货的注意点
旺季价格也会随天气和到货量波动，别一次压满仓；算好资金和冷库成本，分批入手更稳。淡季出货时按行情分批卖，利润更可控。
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