小龙虾放冰箱急冻还是冷藏

冷藏vs急冻

冷藏（4-8℃）适合短期保存活虾/熟虾，1-2天；急冻（-18℃）适合长期保存，1-3个月。

怎么选

1-2天内吃的用冷藏；备货囤货用急冻。活虾别急冻（会冻死），熟虾可急冻。

急冻正确做法

清洗沥干→装袋排空空气→贴日期→急冻。解冻放冷藏层过夜，不要反复冻融。

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