小龙虾死了还能吃吗

死虾能不能吃

刚死（半小时内）且低温保存的可以吃，但口感差；死久了的不能吃，细菌繁殖快。

死虾危害

小龙虾死后体内组胺快速增加，食用易引起肠胃不适甚至中毒。高温也杀不死组胺。

怎么判断新鲜

活的：爪有力、遇光反应快；新鲜的：体色亮、无异味、肉质紧实。

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