小龙虾发外省有掉秤和少量死亡属正常,活运掉秤5%-10%、死亡5%以内算好;超标要看打包、密度和运输时间。
结论:小龙虾发外省有掉秤和少量死亡是正常的,关键看比例。活运掉秤一般在5%-10%内属正常,死亡率控制在5%以内算好;超过就要看是打包、密度还是运输时间出了问题。
运输中虾会吐水、脱水,温度高、密度大、时间久,掉秤和死亡都会上升。加冰、控温、控密度能明显改善,但完全零损耗不现实,谈价时要把损耗算进成本。
发货前和供货方约定:按到货活虾实际斤两结算,还是按发货斤两一口价。按实际结算更公平,但要现场验活、当场点数拍照,避免扯皮。
选对发货方式,近线走活运、远线走冷链或冰鲜;缩短在途时间,用小包装分散风险;到货第一时间开箱检验并留证据。
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