结论前置：开小龙虾店选货源，重点看四件事：供应稳定、规格统一、价格随行就市、损耗与售后。旺季能不能不断货、断货时能不能补上，直接决定生意口碑。
夏季是小龙虾消费高峰，好货常紧张。选择有产地基地、可锁量锁价的供货方，比临时到处比价更省心；淡季能灵活补货、旺季不掉链子，才是长期合作的基础。
价格要随行就市、透明可比，问清“几钱起、青红、产地、运费”。同档规格尽量统一，方便按份计价、控制毛利；混装看似便宜，实际出成率低、损耗高。
活鲜必然有损耗，关键是供货方是否保活率、到货问题是否及时处理。正规渠道会同步物流单号、对到货异常协商解决。一件代发适合小店先跑量，量大再谈产地直发更划算。
问：刚开店拿多少合适？
答：先小批量测试损耗与出餐，再逐步放量。
问：怎么判断货源靠谱？
答：看基地、看规格一致性、看旺季是否稳定供货。
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