结论前置：10月5日小龙虾批发价随规格浮动，4-6钱（中虾）产地价大致13-18元/斤，7-9钱（大虾）约20-28元/斤，青虾略高于红虾；国庆假期结束后需求回落，行情趋稳甚至小幅走弱，建议按需补货、勤进快销，别一次压太多货。
4-6钱中虾约13-18元/斤；7-9钱大虾约20-28元/斤；一两以上炮头因产量少、价更高，多用于高端餐饮；青虾出肉率高、肉质嫩，同规格通常比红虾贵一到三元。以上为产地批发参考，零售和餐饮到货价会再叠加运费与损耗。
节前备货需求旺、价格偏高；假期结束需求回落，加上主产区上市量稳定，价格多以震荡走稳为主。若遇连续阴雨、集中出货，短期可能再走低；天气转凉后存塘虾减少，后期又有支撑。
活鲜损耗是利润的最大杀手。建议按日销量补货、快进快出，冰箱冷冻只能少量备货且影响口感，预售和菜单限量可减少压货。锁价锁量、固定一两家产地货源，能稳定成本、旺季不断货。
问：为什么同一规格两天的价格不一样？
答：产地、天气、上市量和需求每天都在变，批发价一天一变很正常。
问：怎么拿到当天最准的价？
答：直接问产地一手货源，报清城市、规格和用量，比看旧报价准得多。
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