结论前置：小龙虾最好吃、最划算的时段是5—7月，量足、肉满、价格也最友好；3—4月属早虾，量少价高；8月以后规格逐渐变小，价格随之下探。
一、一年里的上市节奏
开春天气回暖，早虾陆续上市，但量少、价高，多是抢“头口鲜”。进入5月，各地集中起塘，到6、7月达到高峰，货源最足、规格最全。8月高温期过后，大规格减少，更多是中虾、小虾，价格偏低但肉量也少。
二、不同产地的时间差
湖北、江苏、湖南、安徽是我国小龙虾主产区，气候和养殖模式不同，上市时间略有先后。早熟产区能更早开秤，晚熟产区能拖后供应，这也是全年都能买到活虾的原因。收货时认准产地和当日到货，比单纯看价格更靠谱。
三、怎么按季节买更合适
旺季（5—7月）规格全、价格低，适合大批走货和囤冻虾；淡季量少价高，做整只冻虾或虾尾要提前锁定货源。问价时把“几月份、什么规格、哪个产地”说清楚，拿到的报价才准确。
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