结论前置:小龙虾没有全国统一定价,批发价随产地、规格、季节和当日走货量天天变。一般来说,产地统货批发价多在每斤十几到二十几元区间波动,青虾、规格虾和小规格走量虾差价明显;想知道当天准确价,最靠谱的是直接问当日报价。
一、影响当日批发价的主要因素
一看规格:同样一斤,4-6钱、7-9钱、炮头差价能到好几元;二看颜色与品相:青虾壳薄肉满、红虾耐运,价格和适用场景不同;三看季节:春季刚上市、夏季出虾高峰期供应大、秋冬货源少,价格起落明显;四看产地与运距:湖北、江苏、湖南等主产区货源集中,近产地价格更有优势。节假日聚餐、夜宵旺季需求上涨,也会把价格抬高。
二、拿货怎么谈更划算
先报清楚要什么规格、要多少量、送到哪里、要不要分拣和保活包装,再让对方给整批报价。量大的可以谈包塘或长期合作价;要当天走货的,尽量提前下单预留,避免临时涨价或缺货。收货时务必按约定规格验货、过秤,异常死亡按约定处理。
三、不同用途的选择建议
做餐饮、夜宵档的,优先选规格匀称、出肉率高的虾;做一件代发、线上零售的,选耐运输、损耗低的规格并配好保活包装;走批发档口的,可以按价格和走货速度灵活配比大小规格。
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