小龙虾规格怎么划分：345456567对照表

规格是什么

小龙虾规格按每只重量划分：345（3-4-5钱）、456（4-5-6钱）、567（5-6-7钱）、678（6-7-8钱）、炮头（1两以上）。1钱=5克。

各规格特点

345小规格适合虾尾、卤虾；456中规格适合做虾球、家常菜；567大规格适合清蒸、蒜蓉；炮头适合宴请高端。

怎么选规格

做餐饮选456/567性价比高；做虾尾加工选345；高端餐饮选炮头。规格越大出肉率越高但成本也高。

龙虾叔规格齐全

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