长按图片可保存二维码 · 点击任意处关闭
捏住尾部中间尾扇轻轻一拧就能抽出虾线；不去也能吃，但虾线含泥沙肠容物，口感发苦，讲究的做法一般都会去掉。
去虾线很简单：捏住尾部中间那片尾扇，轻轻一拧一拉，整条虾线就能带出来。不去虾线也能吃，但虾线里是虾的肠道内容物，带泥沙、口感发苦，餐馆和讲究的吃法一般都会去掉。
虾线是消化道，含泥沙和残留物，去掉更干净、口感更好，尤其是清蒸、蒜蓉这类不重口的做法，去掉差别很明显。
油焖、麻辣等重口味做法，调料能盖住腥味，很多人不去也吃；但追求品质和卖相的，建议还是去掉。
去线后尽快下锅或急冻，避免久放变软变坏；批量处理可边洗边去线，流水作业效率更高，也减少损伤。
需要拿货、了解处理技巧，加微信 lx41489（24小时在线）。
查看全部 小龙虾批发常见问题，或直接联系我们获取针对性方案。
扫一扫加微信，每日报价、合作对接 24 小时在线。
微信号：lx41489
长按识别二维码添加好友