按每斤只数分:2-4钱约25-40只,4-6钱约16-25只,6-8钱约12-16只,8钱以上更少。
结论:小龙虾规格按每只重量分“钱”,一斤等于十两、一两十钱。2-4钱每斤约25-40只,4-6钱约16-25只,6-8钱约12-16只,8钱以上通常按只议价。只数是估算,实际受肥瘦和含水影响。
1钱约5克,4钱约20克,一斤500克理论上25只;考虑到大小不均和水分,实际会有浮动。批发报价一般写“4-6钱”,指这一批虾的主体规格区间。
2-4钱适合卤虾、虾尾和外卖;4-6钱适合口味虾、油焖大虾;6-8钱适合清蒸、礼盒和宴席;8钱以上卖相好,价格也最高。
随机抽一斤计数,连续抽三次取平均,再看大小是否整齐。只数明显偏多,说明规格偏小,要按约定扣价或换货。
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