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活虾用湿布覆盖放冷藏层保鲜；煮熟的虾放凉后密封冷藏可存 1-2 天，冷冻可存更久。
活虾用湿布覆盖放冷藏层、熟虾放凉后密封冷藏，是冰箱保鲜最稳妥的两种做法，最忌生熟混放串味。
看是生是熟：活虾要保湿透气，熟虾要密封防串味；冷藏温度四摄氏度左右为宜，别贴着冷冻室后壁放。
活虾铺湿毛巾盖住冷藏，能放一到两天；熟虾放凉后密封冷藏可存一到两天，冷冻可更久，再吃时加热要彻底。
不要直接把活虾泡在水中冷藏，也不要在冷藏与室温之间反复倒腾；出现异味就不要再食用。
另外冰箱里生熟要分层，熟虾放上层、活虾放下层，避免汁液污染；取用后尽快封回，减少温度波动。一句话，冰箱保鲜只是短期过渡手段，别把它当成长期储存，按照实际用量买最新鲜的那一批才最稳妥。
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