通常5-7月。
通常五到七月最便宜,主产区集中起捕、上市量最大,价格相对最低,适合走量和适量囤货。
看上市节奏与需求错峰:五到六月货源足、价差明显;节前和冬季需求旺、供给少,价格自然偏高。
旺季按需加大备货,淡季则控制库存;要囤货就选规格合适的批,然后冷冻或加工保存,降低损耗。
别把旺季最低价当成全年常态,预算按区间做更实际;囤货要注意时间,别放太久影响品质。
另外便宜的时候也要量力囤货,冷库和资金占用都是成本;按实际出货速度定囤货量才靠谱。所以备货要顺着季节走,便宜的时候适量囤、价格高的时候按需补,整体成本才更可控一些。
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