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可以，但要处理得当：活虾低温暂养更久；熟虾冷却后密封速冻，-18℃可存数周，解冻后尽快食用。
小龙虾可以冷冻保存，但生冻和熟冻的处理方式不同，直接影响口感与卖相，存错了还不如现买现吃。
活虾短期保存用低温暂养（5-10℃、保湿、控密度）最理想，比常温存活更久；不建议直接把活虾冻起来，容易冻伤、肉质变差、解冻后发柴。少量多次补货比重仓压货更稳，也能保证上桌时的鲜活度。
煮熟的虾充分冷却后，按份密封、排尽空气，放入-18℃速冻，一般可存放数周；解冻后尽快食用，不要反复冻融。调味虾（如十三香）也可整份冷冻，复热后风味损失较小，适合外卖预制使用。
冷冻会略微影响弹性和鲜甜度，高档菜品建议现杀现做；冷藏（0-4℃）比冷冻更适合近几天内使用。无论冷藏还是冷冻，都要标注日期、先进先出，避免过期，并定期清理冰霜保持温度稳定。解冻最好放冷藏室缓慢解冻，汁水和口感保留得更好，切忌用热水急泡，否则肉质容易散、鲜味流失。
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