塘口价和一批市场批发价通常每斤差几毛到几元,旺季价差收窄、淡季拉大,产地直发更省中间环节。
结论:塘口价和一批市场批发价通常每斤差几毛到几元,差价取决于规格、季节、产地远近和中间环节多少。旺季货源充足时价差收窄,淡季或规格稀缺时价差拉大。
中间要经过收虾、分拣、暂养、运输、档口租金和损耗,每道环节都有成本。产地直发少了转手,价格更低;但也要求一次走量、物流稳定,否则省下的差价可能被损耗吃掉。
一是按规格分类采购,避免混装抬价;二是和产地档口直接对接、长期合作,拿到稳定报价;三是算总成本,不只看单价,把损耗、运费、账期都算进去。
旺季上市初期和集中出货期价格低,节假日前会有一波上涨。做餐饮或电商的,可以在低价窗口适当囤冰鲜或速冻货。
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